Dans ma tasse de thé : favoris de l'été
Eh oui, ce n'est pas parce qu'il fait (parfois) chaud qu'il faut laisser nos thés favoris de côté ! Certains d'ailleurs peuvent se boire soit froids soit chauds et conviennent donc à toutes les saisons. J'ai sélectionné pour cet article mes quatre favoris de cet été, ceux que je bois quotidiennement sans m'en lasser.
Mon classique, celui que je bois depuis l'enfance : le thé au jasmin
Est-il vraiment utile de le présenter ? Si vous n'en avez jamais goûté, foncez ! C'est une valeur sûre (à acheter bio de préférence, évidemment).
Le saviez-vous ? Le thé au jasmin est consommé en Chine depuis l'ère de la dynastie Song (960-1279) et aurait de nombreuses vertus, voici les plus connues : traiter les maux de tête et la toux, réduire l'anxiété, relaxer, diminuer la tension artérielle et faciliter la circulation sanguine.
Mon favori de l'année : le thé Bali
Ça fait un an qu'il ne me quitte plus : j'ai racheté un sachet il y a 5 mois environ et je l'ai déjà presque terminé ! Vous pouvez trouver des thés "Bali" dans différents magasins spécialisés et évidemment les compositions varient un peu. Personnellement j'achète le mien au Cha-hû-thé à Louvain-la-Neuve, mais en ce qui concerne les autres marques, je vous conseille vivement celui de Dammann Frères qui est certes un peu coûteux mais délicieux ! Pour en revenir à celui que je bois : son odeur est à tomber, à la fois fleurie et fruitée ! Son goût est léger, subtil, à ne pas boire trop chaud si vous ne voulez pas passer à côté !
Thé Bali du Cha-hû-thé -> thé sencha de Chine, thé vert au jasmin, pétales de fleurs, arômes de litchi, pamplemousse et rose.
Se déguste chaud ou froid !
Mon thé détente printemps/été : romance indienne bio (Cha-hû-thé)
Comment vous dire, ce thé m'a conquise... Son odeur est fruitée mais légère et son goût me ravit, je pense qu'il restera dans mes favoris pour un long moment ! Idéal pour une soirée d'été détente en compagnie d'un/une autre amateur de thé. Je ne sais pas où on peut trouver un thé semblable, donc je vous laisse consulter la description et faire vos recherches (n'hésitez pas à me tenir au courant en commentaire ou par mail).
Romance indienne bio : thé vert d'Assam et arômes savoureux de mangue et de pêche.
Ma découverte de l'été 2016 : Yogi Tea Citron et Maté (infusion ayurvédique)
C'est un thé certifié bio vendu en boite de 17 sachets et dont l'odeur ravira les amateurs d'agrumes ! On sent très clairement le citron (encore meilleure que l'odeur d'un cake au citron !), mélangé aux arômes plus légers du thé vert, de la menthe et d'un peu de maté. Du point de vue gustatif, il est évidemment légèrement citronné, mais on goûte aussi un goût plus subtil à côté, dû au mariage du thé vert avec le maté sans doute... Ce thé me donne beaucoup d'énergie personnellement (le maté contient de la caféine), il est donc idéal au réveil, mais aussi en cas de coup de mou !
Les bienfaits du maté : il stimule le système nerveux et donc aide à lutter contre la somnolence, la caféine qu'il contient améliore également les capacités cognitives à court terme, il aide à réduire le taux de cholestérol et il aide même à la perte de poids puisque la caféine agit comme coupe-faim ! Que du bon !
Les (nombreux) ingrédients : thé vert (40%), citronnelle, menthe en épi, myrte citronnée, baies de schisandra, maté vert (7%), estragon, extrait d'agrumes (2%), stévia.
Ce qu'en dit Yogi Tea : "Le maté stimulant se combine avec du thé vert et la baie épicée de Schisandra pour apporter un sentiment de satisfaction dans des moments de stress lorsqu'il est hors de question de manger. Ces plantes revigorantes combinées avec du citron fruité, de la menthe verte rafraichissante, de la myrte citronnée et un soupçon d'estragon font de cette infusion un cadeau délicieux et satisfaisant."
La marque de thé Yogi tea se trouve un peu partout mais principalement en magasin bio (chez Dame Nature à Louvain-la-Neuve par exemple).
Je vous retrouve bientôt pour un autre article bien-être. ;) D'ici là, bonne dégustation !